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東京必吃百年甜點

01:49 張小巴 未來五年各行業將全面洗牌,你,會在哪裡?國內一位很著名的成功學大師說過:現在還有影陪小姐嗎?

圖、文/娜塔

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初次造訪東京一定會去走走的淺草寺,總門大字掛著"雷門"的巨大紅色燈籠,在旅人心中是一個記憶深刻的景點。附近的著名伴手禮以人形燒、淺草餅等最知名,在地古早美食中,大黑家天丼和梅園甜品都是我很想嚐試的,雖然有點可惜當天只吃了梅園,但梅園甜點的好滋味至今仍讓我感動,化成美好的美食回憶。

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創立於西元1854年的淺草寺梅園總店,源自設在淺草寺別院中的梅園小茶屋,在淺草一帶屹立不搖,迄今已滿160個年頭,歷史超級悠久。

到日本老是嚐新式甜點,第一次看完旅遊書認真決定要吃看看傳統老店的甜品,逛完淺草寺及周邊傳法院通等小街後,腿有點痠,順著書上標示來到了這裡,當然立馬進去歇息一下儲備力量。

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門口的甜品模型光看就已讓我忍不住吞一口口水,刨冰、紅豆、湯圓、甜湯......等等,即使不是很愛甜點的我,都看得目不轉睛很是心動。

甜點的價格略高,看在百年歷史傳承的功夫上,這價格肯定是值回票價對吧!

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意外的是,實際點餐後發現好多日本人進來都會點這道抹茶蕎麥麵搭一份紅豆泥甜點,感覺是人氣組合呢!

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低消是一人限點一樣

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看了好久我決定要吃這款抹茶紅豆白玉栗子甜點(我沒辦法抵擋日式甜點基本款-抹茶+紅豆的魅力,而且還加了滑溜湯圓和糖漬栗子,這叫我怎能不點它)

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抹茶紅豆白玉栗子甜點  756円
紅豆果然是梅園無敵的招牌,這道甜品的紅豆豆泥,紅豆飽滿品質佳,原形顆粒鮮明但已煮至沙軟,一咬即化,富含水份又不濕不乾拿捏得恰如其分,甜度也以黃金比例呈現,煮功太厲害了。

抹茶冰淇淋的滋味很溫和,茶味清香;白玉湯圓Q軟滑溜,口感和米香都很溫柔;糖漬栗子扎實微脆,甜蜜不膩,很高興在這一碗裡看見它,增添一抹黃色溫暖。底層的涼凍質地偏硬但很滑口,襯在底層具有嚐完甜品後清爽口腔的作用。

果然點對了,好好吃啊!

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紅豆沙年糕  691円
這款是韋德點的紅豆沙,附上迷你碟的鹹味漬菜。為什麼附漬菜呢?鹹度很高的漬菜為什麼會跟甜點擺在一起?

台灣沒有這樣的吃法,總覺得這種漬物應該拿來配稀飯才對。

其實有看過《孤獨的美食家》這類日劇或日本節目,不難發現日本傳統甜點會耍心機利用這樣的吃法,讓人對甜食的味覺保持高度熱愛。因為一直吃甜的會味覺感到疲乏,在這種時候稍微吃點鹹食緩解,轉換一下味覺再回來繼續吃甜品,可以持續對甜食的新鮮感,這招是不是很聰明呢?

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烤過的年糕,外脆內軟,熱呼呼的,是紅豆湯裡的常客。今天搭配紅豆沙會是什麼感覺呢?意外的搭配,年糕夾著紅豆沙當餡,就像在吃創新甜點-紅豆夾心年糕一樣。

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柔細如沙、散放光澤的紅豆泥,感覺是經過不停攪打才有如此柔軟細緻的綿柔質感,溫暖的甜,軟綿口感中些許的Q勁,集中老到經驗展現的魅力,動人味蕾也感動心魂。

請一定要試看看,別忘了吃到中途搭配漬菜,感受釋放味覺再重新拾回的新鮮感,是享用美食的一大樂趣。

很高興這次嚐到了梅園的百年甜點,再有機會經過的話,下次排完大黑家一定還要再來回味。

Info
浅草下町の梅園
地址:東京都台東区浅草1-31-12
電話:03-3841-7580
營業時間:10:00~20:00,每月第二個星期三不定時休
網站:梅園官方網站

※更多精彩內容,請見【娜塔不邋遢】

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以下文章來自: http://etlife.tw/article.php?news=150512&channel=19禮服4. 有一天你會明白,善良比聰明更難。聰明是一種天賦,而善良是一種選擇。
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